Recette
Tarte aux abricots
Ingrédients :- Pâte sablée : 1
- Mascarpone : 125g
- Abricots au sirop : 425g
- Oeufs : 2
- Sucre en poudre : 130g
- Poudre d'amandes : 40g
- Amandes effilées
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 40 minutes
- Bien égoutter les abricots.
- Mettre la pâte sablée dans un plat à tarte et faire des trous avec une fourchette.
- Allumer le four à 180°C.
- Battre 2 oeufs, 130g de sucre, 125g de mascarpone et 40g de poudre d’amandes.
- Mettre les fruits en petits morceaux sur la pâte et verser la préparation sur les fruits.
- Ajouter quelques amandes effilées.
- Cuire 35 min à 180°C (enlever quand c’est doré).
Remarques :
Possibilité de mettre de la crème à la place de la mascarpone.
Les amandes effilées ne sont pas obligatoires.
Possible avec d'autres fruits : rhubarbe, poires, mûres…