Recette
Gratin courgettes, pommes de terre, lardons
Recette avec thermomixIngrédients :
- Courgettes : 500g
- Pommes de terre : 400g
- Allumettes de lardons : 200g
- Gruyère râpé : 70g
- Crème fraîche épaisse : 20cl
- Lait demi-écrémé : 150g
- Huile : 15g
- Beurre : 20g
- Ail : 1 gousse(s)
- Noix de muscade : 1 pincée(s)
- Sel
- Poivre
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 55 minutes
Durée totale : 60 minutes
- Éplucher une gousse d'ail, la mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes/vitesse 5.
- Ajouter 15g d'huile et régler 3 minutes/70°C/vitesse 2.
- Éplucher 400g de pommes de terre et 500g de courgettes, les couper en lamelles et les mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter 200g de lardons, 20cl de crème fraîche épaisse, 150g de lait, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mixer 20 minutes/100°C/inverse/fouet.
- Préchauffer le four sur 210°C.
- A la sonnerie, verser tout dans un plat à four pour gratin. Parsemer de 70g de fromage râpé.
- Enfourner 25 minutes puis mettre au grilloir 5 minutes.
Remarques :
Peut se faire sans les lardons en accompagnement, par exemple avec du canard.
Référence : http://www.omothermix.com/fr/thermomix/recettes/gratin-courgette-lardons-pomme-de-terre.html