Recette
Soupe de légumes
Recette avec thermomixIngrédients :
- Pommes de terre : 300g
- Tomates : 2
- Oignons jaunes : 1
- Ail : 1 gousse(s)
- Légumes soupe : 400g (pas de saison !)
- Persil : 2g
- Beurre : 20g
- Sel : 0.5 cac
- Poivre : 0.5 cac
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
- Mettre 300g de pommes de terre coupées en morceaux, 2 tomates coupées en 2, un oignon coupé en 2, une gousse d'ail, 400g de légumes variés coupés en morceaux, 2 brins de persil, 1/2 cac de sel, 1/2 cac de poivre et 600g d'eau dans le Thermomix.
- Cuire 25 minutes/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 20g de beurre et mixer 1 minute/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
- Servir la soupe (ajouter de l'eau si elle n'est pas assez liquide).
Remarques :
Respecter les proportions, sinon ça déborde.
On peut utiliser une boîte de tomates pelées au lieu des tomates.
Légumes : Carottes, navet rond, rutabaga, poireaux congelés.
Référence : https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r54156