Recette
Tajine pommes de terre, courgettes
Ingrédients :- Pommes de terre : 500g
- Courgettes : 500g
- Oignons jaunes : 1
- Épices marocaines
- Sel
- Huile d'olive
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 30 minutes
- Éplucher 500g de pommes de terre et faire des petits cubes. Emincer un oignon.
- Dans la poêle, faire dorer l'oignon dans l'huile chaude environ 3 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et les épices puis verser de l'eau à hauteur.
- Porter à ébullition, couvrir et faire cuire 10 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, éplucher (légèrement) 500g de courgettes et faire des petits cubes.
- Ajouter les courgettes, saler bien et prolonger de 15 minutes à couvert.
Remarques :
Mélange épices Cajun ou Tajine marocain Ducros.
Peut être servi avec du poulet, des saucisses, des merguez, de la semoule...