Recette

Tortilla

Recette avec thermomix

Ingrédients :
- Pommes de terre : 400g
- Oeufs : 6
- Chorizo doux
- Oignons jaunes : 1
- Huile d'olive : 100g
- Sel : 0.5 cac
- Poivre
- Salade
- Vinaigrette

Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 50 minutes

- Mettre un oignon dans le Thermomix 7 secondes/vitesse 4.
- Racler les parois du bol, ajouter 100g d'huile d'olive puis 6 minutes/Varoma/inverse/fouet.
- Ajouter le fouet, 400g de pommes de terre coupées en rondelles, 100g d'eau, une demi cac de sel et du poivre puis 13 minutes/Varoma/inverse/fouet.
- Allumer le four à 190°C.
- Retirer le fouet et égouter dans une passoire.
- Ajouter 6 oeufs dans le thermomix et un peu de sel puis 15 secondes/vitesse 4.
- Mélanger délicatement les oeufs battus et les pommes de terre (écraser un peu).
- Ajouter des bouts de chorizo.
- Mettre dans un plat à tarte pas trop grand.
- Enfourner pour 30min.

Référence : https://www.cookomix.com/recettes/tortilla-de-patatas-thermomix/