Recette
Quiche lorraine
Ingrédients :- Pâte brisée : 1
- Allumettes de lardons : 200g
- Crème fraîche épaisse : 40cl
- Gruyère râpé : 70g
- Oeufs : 3
- Poivre
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 45 minutes
- Préparer la quiche bien avant le repas pour qu'elle soit tiède et non chaude.
- Allumer le four à 180°.
- Étaler la pâte brisée et faire des trous à la fourchette.
- Mettre 200g de lardons et parsemer de 70g de gruyère.
- Battre 3 oeufs, 40cl de crème, un peu de poivre et verser dans le plat.
- Enfourner 40 minutes.
Remarques :
Peut se faire la veille.
On peut mettre un peu de lait à la place de la crème.